A Prefeitura de Itabuna intensificou as ações de acompanhamento, monitoramento e fiscalização da alimentação oferecida aos estudantes da Rede Municipal de Ensino. Por meio da Secretaria Municipal da Educação (SEDUC), a gestão busca fortalecer a execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), garantindo refeições seguras, nutritivas e adequadas às necessidades dos alunos.
As equipes técnicas realizam visitas semanais às unidades escolares, seguindo um cronograma que contempla toda a rede. Durante as inspeções, nutricionistas e profissionais da Subcoordenação de Inspeção da Alimentação Escolar verificam as condições higiênico-sanitárias das Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), o armazenamento e o recebimento dos alimentos, além de orientar sobre boas práticas de manipulação e o cumprimento das normas do programa.
A partir deste mês, também começaram as avaliações nutricionais dos estudantes e os testes de aceitabilidade de novas preparações. As medidas permitem acompanhar o estado nutricional dos alunos e avaliar se os cardápios, além de atenderem às necessidades alimentares, têm boa aceitação. A iniciativa amplia o papel da alimentação escolar, que vai além da oferta de refeições e passa a integrar ações de educação alimentar, promoção da saúde e prevenção de problemas nutricionais.
Outro avanço foi o reforço da equipe técnica, que passou a contar com seis nutricionistas após a incorporação de duas novas profissionais, além da criação da Subcoordenação de Inspeção da Alimentação Escolar. Para o vice-prefeito e secretário municipal da Educação, professor Josué Brandão Júnior, o fortalecimento do PNAE contribui diretamente para a saúde, o bem-estar e a aprendizagem dos estudantes.
